Каждый третий килограмм произведенной продукции в мире люди выбрасывают. В ЕС на душу населения приходится 5 тонн отходов, украинец производит вдвое больше - 10 тонн отходов.
Об этом рассказал Александр Чагаровский, профессор Одесской академии пищевых продуктов, в ходе конференции «Молочный бизнес - 2017».
«25% отходов человечества, которые выбрасываются и портятся, было бы достаточно, чтобы накормить 800 млн человек, а 80% мусора в мире составляют просроченные продукты», - сказал он.
Кроме того, Чагаровский отметил, что 50% йогуртов люди выбрасывают, так и не открыв их.