В 2018 році варто очікувати зниження виробництва вітчизниного продукту, оскільки навіть зростання продуктивності корів, не зможе компенсувати скорочення поголів’я.
Молоко та його похідні є одними з основних продуктів харчування українців. До останнього часу головним джерелом сирого молока в нашій країні були особисті господарства населення. Вони поставляють на переробку майже 76,3% всього обсягу молока.
У 2018 році можливе незначне зниження виробництва молока до 10,1 млн т за одночасного збільшення у структурі виробництва молока від сільськогосподарських підприємств.
Сьогодні значного зменшення виробництва молока та молочної продукції в Україні не відбувається. За результатами січня-жовтня 2017 року ці обсяги становили майже 9 млн тонн.
У жовтні 2017 року обсяг виробництва вершкового масла склав 8,5 тис. тонн, що на 5% більше проти жовтня 2016 року і на 11,4% менше у порівнянні з вереснем 2017 року.
В найближчий час представники компетентного органу з контролю харчових продуктів та лікарських препаратів Королівства Саудівська Аравія (КСА) відвідають Україну з метою відкриття ринку КСА для української яловичини.
Виробництво сільськогосподарської продукції в Україні (без урахування тимчасово окупованої території Криму і Севастополя, частини зони проведення АТО) у січні-жовтні 2017 року скоротилося на 2,3% в порівнянні з аналогічним періодом 2016 року.
Валова продукція тваринництва очікується на рівні 69,2 млрд грн. Це лише на 0,6% менше показників 2016 року, тоді як торік спад обсягів виробництва цього виду продукції складав 2%, а у 2015 році — 3,7%.
Згідно з останніми даними Державної служби статистики України у січні-жовтні поточного року виробництво молока в господарствах усіх категорій склало 8,96 млн тонн, що на 0,8% менше, ніж за відповідний період минулого року.