У Великобританії зростає виробництво свинини

Дата публікації: 03-04-2017 - 23:08

Виробництво свинини в Великобританії в січні продовжує випереджати виробництво яловичини, згідно з останніми даними Defra. Вихід збільшився на 4 % в порівнянні з аналогічним періодом минулого року, до 85 700 тонн. 

Більш високі рівні виробництва були зумовлені комбінацією факторів. Чистий обсяг забою свиней в січні 2016 року збільшився на 2 %  в порівнянні з показником за той же період минулого року, до 978 800 голів, а середня вага туші збільшився більш ніж на 1 % - до 83,8 кг.

При цьому в січні було відзначено скорочення обсягу забою свиней в Шотландії (на 32 відсотки до 18000 голови) і Північної Ірландії (на 2 відсотки до 158 000 голів) в порівнянні з показником за той же період минулого року.

Падіння забою свиней в Шотландії було пов'язано з установкою нових свинарських об'єктів. Це може допомогти в подальшому збільшити шотландські обсяги забою в наступні місяці і зменшити кількість шотландських свиней, що відправляються на забій в Англію.

За січень, середній забійна вага свиней збільшився на 4 % в порівнянні з попереднім місяцем, і на 1 % у порівнянні з січнем 2015 року. Забій свиноматок також виріс - на 14% в порівнянні з минулим роком до 25 000 голів. Це може бути ранньою ознакою того, що знижувальний тиск на ціни на ринку може змусити деяких виробників почати раціоналізацію свого племінного стада.

Ukrainian

Читати ще