В Украине подорожали свиньи живым весом

По показаниям мясопереработчиков, которые на этой неделе в основном закупали сырье по 46-47 грн/кг, на следующей неделе ожидается продолжение восходящего движения цен. По их прогнозам в ходе подготовки переработчиков к Пасхе килограмм свинины в живом весе может достичь отметки 48 грн/кг на следующей неделе. Представители мясоперерабатывающих предприятий отмечают, что существующее на рынке предложение живца в отдельных регионах несколько меньше ожидаемого. Это формирует предпосылки для более напряжённой торговли в конце месяца и подъема цен.

Хотя некоторые заготовители на этой неделе несколько увеличили объемы закупки, в тех регионах страны, которые больше всего пострадали от «весенних» метелей, мясопереработчики были вынуждены «перенести» партии на конец марта. Поэтому такое перераспределение живца также повлияет на соотношение спроса-предложения свиней убойных кондиций. Фактором, который будет тормозить рост цен на украинскую свинину является наличие предложения дешевой импортной продукции как европейского, так и канадского происхождения.

В то же время мясопереработчики отмечают, что нынешняя реализация мяса на Пасху может несколько уступать прошлогодней: в 2017-м праздник пришелся на майские выходные, а теплые погодные условия способствовали одновременному началу пикникового сезона. С другой стороны, в этом году эти события отделены, что в целом дает украинцам больше поводов насладиться свининой.