Производство свинины в этом году сократится, сало подорожает

В 2018-м возможностей для увеличения производства, или, по крайней мере, повторения прошлогоднего результата, в ФАО не видят. Напротив, ожидается, что отрасль просядет на целых 6%.

«Это означает высокие цены, импорт и продолжение изменения структуры потребления в пользу курятины», - объясняет специалист.

По его словам, обычно в свиноводческом бизнесе прослеживается цикличность. С трех-четырехлетней периодичностью растут и падают объемы производства, цены и инвестиционная активность в секторе. Увеличивается и стоимость мяса - растет доходность, как следствие - цены начинают падать, поголовье сокращается, и так по кругу.

Но что получается на практике? Пик поголовья свиней в Украине пришелся на 2014 год. И уже следовало бы ожидать новый пик, но наблюдается лишь снижение.

В сентябре 2017 года по сравнению с сентябрем 2016-го промышленное поголовье упало на 10,4%, в марте 2018 по сравнению с мартом 2017 года - на 5,4%.

В секторе личных хозяйств ситуация хуже. На начало марта падение поголовья оценивается в 10%. Параллельно с этим все больше импортируется племенных и товарных свиней из Европы. Только за четвертый квартал 2017 было импортировано 5 тыс. голов, тогда как за три предыдущих квартала - менее 3 тыс. За январь-февраль 2018 импорт уже достиг почти 2 тыс. голов и, скорее всего, будет расти дальше.

Инвестиционная привлекательность сектора все еще невысока – из-за того же АЧС, говорит Панкратов. Итак, если в конце этого года и удастся догнать прошлогодний показатель количества свиней в сельхозпредприятиях, то среднегодовое поголовье будет ниже, чем в прошлом году. Прошлогодних показателей забоя тоже достичь не удастся, прогнозирует специалист.