В Україні зараз максимально висока пропозиція молока. Але збут надлишку сировини, що з’явився на ринку, ускладнений. Найбільшу проблему створюють складнощі з експортом сирних продуктів, які з’явилися нещодавно, повідомляє ІНФАГРО.
Україна протягом січня-листопада 2017 року експортувала до країн Європейського Союзу 2,3 тис. тонн вершкового масла, що майже у 7 разів більше, ніж за аналогічний період 2016 року.
З метою підвищення якості молока Департаментом агропромислового розвитку Луганської ОДА розроблена обласна Програма з відшкодування вартості доїльних апаратів для приватного сектора.
В Україні готується молочна революція. Згідно з домовленостями, які підписала наша країна в рамках Асоціації з ЄС, домашнє молоко з 1 липня 2018 року переробні підприємства не зможуть використовувати у якості сировини.
Молоко та його похідні є одними з основних продуктів харчування українців. До останнього часу головним джерелом сирого молока в нашій країні були особисті господарства населення. Вони поставляють на переробку майже 76,3% всього обсягу молока.